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蔬菜

㸆茄子热量

Braised Eggplant

又名：㸆长茄

㸆茄子每 100 克参考值为 142 千卡；示例一份 360 克约 511 千卡。

㸆茄子，AI 生成示意图 — AI 配图配图说明

参考营养 · 每 100 克

142 kcal

1.4 g蛋白质

8 g碳水

10.5 g脂肪

查看参考份量

份量重量仅用于换算演示，不是摄入建议。请按实际食用量调整。

份量	kcal	蛋白质	碳水	脂肪
100 克	142 kcal	1.4 g	8.0 g	10.5 g
示例份量（360 克）	511 kcal	5.0 g	28.8 g	37.8 g
半份示例（180 克）	256 kcal	2.5 g	14.4 g	18.9 g
1 盎司（28.35 克）	40 kcal	0.4 g	2.3 g	3.0 g

营养参考与来源

既有 AI 辅助配方估算（2026 年 7 月），并非实验室测量。

长茄切块油煎后㸆制，吸油明显，配蒜末、豆瓣酱，计入烹调油

怎样理解这些参考值 →

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