凉拌菜热量表

每 100 克参考估算，配方与份量可能不同。

凉拌菜热量表共 19 道参考配方，每 100 克 35–205 千卡；实际做法与份量可能不同。
按热量从低到高排列。

中餐 · 蔬菜

金针菇

Enoki Mushroom

35千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.7 g碳水 5 g脂肪 0.4 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌萝卜丝

Spicy Shredded Radish

38千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 0.8 g碳水 6.2 g脂肪 1.1 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌莴笋丝

Spicy Shredded Celery Lettuce

42千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.2 g碳水 6.5 g脂肪 1.3 g

配方估算

中餐 · 海鲜

凉拌海蜇

Cold Tossed Jellyfish

50千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 8 g碳水 3.5 g脂肪 0.5 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌黄瓜

Cold Mixed Cucumber

52千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 0.8 g碳水 3.6 g脂肪 3.5 g

配方估算

中餐 · 早餐

豆花

Soybean Curd

55千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4 g碳水 3 g脂肪 2.5 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌金针菇

Cold Tossed Enoki Mushrooms

75千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.8 g碳水 7 g脂肪 3.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌木耳

Cold Tossed Wood Ear Mushroom

85千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.5 g碳水 12 g脂肪 2.5 g

配方估算

中餐 · 饭、面与主食

川味凉粉

Sichuan Cold Jelly Noodles (Mung Bean)

95千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.2 g碳水 19 g脂肪 1 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

葱油海蜇

Scallion Oil Jellyfish

110千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 8 g碳水 4 g脂肪 7 g

配方估算

中餐 · 荤菜

酒糟醉虾

Wine-Steeped Raw Shrimp

118千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 16.2 g碳水 3.4 g脂肪 3.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌豆皮

Cold Tossed Tofu Skin (Unfried)

120千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 10 g碳水 5 g脂肪 6 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌豆腐丝

Spicy Shredded Tofu Skin

125千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 12 g碳水 4 g脂肪 6.5 g

配方估算

中餐 · 小吃

杨枝甘露

Mango Pomelo Sago

135千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 0.8 g碳水 28.5 g脂肪 2.2 g

配方估算

中餐 · 小吃

泡椒凤爪

Pickled Chili Chicken Feet

160千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 12 g碳水 3 g脂肪 8.5 g

配方估算

中餐 · 荤菜

椒麻鸡

Sichuan Chili-Scallion Chicken

190千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 18.5 g碳水 2.8 g脂肪 10.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

凉拌腐竹

Cold Tossed Fried Tofu Skin

190千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 14 g碳水 8 g脂肪 11 g

配方估算

中餐 · 荤菜

口水鸡

Mouth-Watering Chicken

195千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 14 g碳水 4.5 g脂肪 12 g

配方估算

中餐 · 荤菜

夫妻肺片

Sliced Beef and Ox Tripe in Chili Sauce

205千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 13.5 g碳水 3.5 g脂肪 13 g

配方估算