炖菜热量表

每 100 克参考估算，配方与份量可能不同。

炖菜热量表共 53 道参考配方，每 100 克 28–340 千卡；实际做法与份量可能不同。
按热量从低到高排列。

中餐 · 汤羹

老火靓汤

Slow-Simmered Clear Soup

28千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.5 g碳水 2.2 g脂肪 0.9 g

配方估算

中餐 · 汤羹

冬瓜排骨汤

Winter Melon Pork Rib Soup

42千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3 g碳水 2 g脂肪 2.2 g

配方估算

中餐 · 汤羹

炖猪骨汤

Braised Pork Bone Soup

45千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.2 g碳水 1 g脂肪 2.8 g

配方估算

中餐 · 汤羹

莲藕排骨汤

Lotus Root and Pork Rib Soup

49千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.3 g碳水 5.2 g脂肪 2.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆冬瓜

Braised Winter Melon

52千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 0.8 g碳水 6.3 g脂肪 2.6 g

配方估算

中餐 · 汤羹

玉米排骨汤

Corn and Pork Rib Soup

54千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.2 g碳水 7.5 g脂肪 2.4 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

白菜炖豆腐

Braised Cabbage and Tofu

58千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.6 g碳水 4.2 g脂肪 3 g

配方估算

中餐 · 汤羹

豆腐鱼头汤

Tofu and Fish Head Soup

58千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4.8 g碳水 2 g脂肪 3.5 g

配方估算

中餐 · 汤羹

菌菇鸡汤

Mushroom and Chicken Soup

58千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4.5 g碳水 2 g脂肪 2.5 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆莴笋

Braised Celery Lettuce

62千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.1 g碳水 6.5 g脂肪 3.2 g

配方估算

中餐 · 汤羹

番茄牛肉汤

Tomato and Beef Soup

65千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5 g碳水 4.2 g脂肪 2.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆萝卜

Braised Radish

65千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.2 g碳水 9.5 g脂肪 2.8 g

配方估算

中餐 · 汤羹

红枣银耳羹

Red Date and Tremella Fungus Soup

65千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.5 g碳水 13.2 g脂肪 0.4 g

配方估算

中餐 · 汤羹

炖鸡汤

Braised Chicken Soup

65千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4 g碳水 1 g脂肪 4 g

配方估算

中餐 · 汤羹

萝卜牛腩汤

Daikon Radish and Beef Brisket Soup

68千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5 g碳水 3 g脂肪 4 g

配方估算

中餐 · 饭、面与主食

鱼片粥

Fish Fillet Congee

68千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5.3 g碳水 9.8 g脂肪 1.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆豆芽

Braised Bean Sprouts

68千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.1 g碳水 5.9 g脂肪 3.7 g

配方估算

中餐 · 汤羹

炖花胶鸡汤

Stewed Fish Maw and Chicken Soup

68千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 7.5 g碳水 1.2 g脂肪 3 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

海带结

Kelp Knots

70千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2 g碳水 8 g脂肪 2.5 g

配方估算

中餐 · 汤羹

白萝卜排骨汤

Daikon Radish and Pork Rib Soup

72千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4.8 g碳水 3.2 g脂肪 3 g

配方估算

中餐 · 饭、面与主食

皮蛋瘦肉粥

Century Egg and Pork Congee

72千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4.5 g碳水 10.2 g脂肪 1.6 g

配方估算

中餐 · 小吃

银耳莲子羹

White Fungus and Lotus Seed Soup

75千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.8 g碳水 15 g脂肪 0.5 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆青椒

Braised Bell Pepper

76千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.3 g碳水 7.8 g脂肪 4.2 g

配方估算

中餐 · 汤羹

山药排骨汤

Chinese Yam and Pork Rib Soup

78千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5.2 g碳水 6 g脂肪 3 g

配方估算

中餐 · 小吃

桃胶雪燕羹

Peach Gum & Snow Gum Sweet Soup

78千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.1 g碳水 12.4 g脂肪 0.6 g

配方估算

中餐 · 小吃

鲜奶炖木瓜

Steamed Papaya with Fresh Milk

82千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.5 g碳水 10.8 g脂肪 2.4 g

配方估算

中餐 · 汤羹

银耳羹

Tremella Fungus Dessert

85千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.2 g碳水 18 g脂肪 0.5 g

配方估算

中餐 · 汤羹

羊肉汤

Lamb Soup

85千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5.8 g碳水 2 g脂肪 5.2 g

配方估算

中餐 · 汤羹

腌笃鲜

Braised Pork, Bamboo Shoots and Fresh Pork Soup

85千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 5.2 g碳水 2.8 g脂肪 5 g

配方估算

中餐 · 小吃

炖木瓜雪蛤

Stewed Papaya and Snow Frog Dessert

85千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4.2 g碳水 12 g脂肪 1.8 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

豆腐炖粉条

Tofu and Vermicelli Stew

92千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 4 g碳水 11.5 g脂肪 3.5 g

配方估算

中餐 · 饭、面与主食

八宝粥

Eight-Treasure Congee

95千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.8 g碳水 18.5 g脂肪 0.8 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆豆角

Braised Green Beans

98千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 2.4 g碳水 8.2 g脂肪 5.3 g

配方估算

中餐 · 汤羹

陈皮红豆沙

Tangerine Peel Red Bean Paste

115千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 3.8 g碳水 23.2 g脂肪 1.2 g

配方估算

中餐 · 饭、面与主食

冻豆腐

Frozen Tofu

120千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 8.5 g碳水 2 g脂肪 7.8 g

配方估算

中餐 · 荤菜

清炖羊肉

Clear-Braised Lamb

130千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 14 g碳水 0.5 g脂肪 6 g

配方估算

中餐 · 荤菜

辣卤鸭胗

Spicy Braised Duck Gizzard

142千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 18.5 g碳水 3.2 g脂肪 6.8 g

配方估算

中餐 · 荤菜

羊肉炖萝卜

Braised Lamb with Radish

145千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 12 g碳水 6 g脂肪 7.5 g

配方估算

中餐 · 荤菜

羊肉炖土豆

Braised Lamb with Potato

165千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 10.5 g碳水 12 g脂肪 7 g

配方估算

中餐 · 荤菜

萝卜牛腩

Braised Radish with Beef Brisket

165千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 9.5 g碳水 8 g脂肪 8.2 g

配方估算

中餐 · 荤菜

小鸡炖蘑菇

Braised Chicken with Mushrooms

165千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 11.8 g碳水 4.2 g脂肪 9.5 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆豆腐干

Braised Dried Tofu

165千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 14.2 g碳水 5.8 g脂肪 8.5 g

配方估算

中餐 · 小吃

桂花糖藕

Osmanthus-Flavored Lotus Root with Rock Sugar

168千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 1.1 g碳水 37.5 g脂肪 0.8 g

配方估算

中餐 · 荤菜

番茄炖牛尾鱼

Tomato-Braised Flathead Fish

168千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 15.3 g碳水 7.8 g脂肪 7.9 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆豆腐皮

Braised Tofu Skin

185千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 16.5 g碳水 6.2 g脂肪 9.8 g

配方估算

中餐 · 荤菜

酸菜白肉

Sour Cabbage with Boiled Pork

195千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 9.2 g碳水 3.8 g脂肪 14.5 g

配方估算

中餐 · 荤菜

咖喱牛肉

Curry Beef

210千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 14.8 g碳水 9.2 g脂肪 12.6 g

配方估算

中餐 · 荤菜

猪肉炖粉条

Braised Pork with Vermicelli

210千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 8.5 g碳水 18 g脂肪 11.2 g

配方估算

中餐 · 蔬菜

㸆腐竹

Braised Fried Tofu Stick

210千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 18 g碳水 7 g脂肪 11.2 g

配方估算

中餐 · 荤菜

手抓羊肉

Shouzhuo Yangrou

210千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 18.5 g碳水 0.5 g脂肪 14.2 g

配方估算

中餐 · 荤菜

狮子头

Braised Pork Meatballs

240千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 11.8 g碳水 3 g脂肪 18.2 g

配方估算

中餐 · 荤菜

红烧狮子头

Braised Pork Meatballs

245千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 13.8 g碳水 6 g脂肪 17.1 g

配方估算

中餐 · 荤菜

东坡肉

Dongpo Pork

340千卡 / 100 克 · 参考

蛋白质 12 g碳水 6 g脂肪 28 g

配方估算